Aunque haya
a quien le suene raro, el té no solamente lo podemos tomar en infusión, como
normalmente hacemos, sino que también lo podemos tomar en las comidas usándolo
como un ingrediente más.
Hasta hace
poco, ni se me hubiera pasado por la cabeza usarlo como ingrediente. Fue
Patricia, de Teterum quien me dio la idea de experimentar con el té en la
cocina. Así que me puse a buscar información y a recabar recetas que pusiera
elaborar con los tés que Teterum me había enviado. Finalmente recabe las más
sencillas, para que cualquiera de vosotras pueda elaborarlas en casa.
Con estas
recetas a la mano y con el fantástico té de Teterum, me puse manos a la obra y
elabore este sencillo menú, que espero os guste.
1º Plato: Arroz al te verde con menta
Este plato
es muy sencillo de hacer y el sabor algo herbal y suave de este té funciona de
maravilla para preparar un risotto en lugar del tradicional caldo.
Ingredientes:
-
2
tazas de arroz
-
Un
litro de té verde con menta (bruja explosiva)
-
Aceite
de oliva
-
Sal
y pimienta
-
Queso
rallado.
Preparación:
Solo hay que
preparar el litro de té y reservarlo caliente. Luego hay que calentar un poco
de aceite de oliva en una cacerola y sofreír el arroz durante un minuto aprox.
Después
habrá que añadir el té caliente a la cacerola y cocer el arroz en el, hasta que
esté a punto. Lo apagamos y lo dejamos reposar 5 minutos, antes de servirlo con
un poco de queso rallado por encima.
Postre: Natillas con te negro y
canela
Esta receta es de invención propia, en primer lugar iba a
hacer una crema catalana, pero pensé que sería más fácil para muchas de
vosotras hacer unas natillas y si se podía hacer una crema catalana con este
té, también serviría para hacer unas ricas natillas. Mi marido que jamás ha
probado el té quedo encantado con ellas.
Ingredientes:
-
2
vasos de leche
-
2
yemas de huevo
-
80gr.
de azúcar
-
1
cucharadita de maicena
-
10gr.
de té negro con canela (El infiltrado del mes)
Preparación:
Primero hay que hervir la leche y preparar el té con ella, y
reservarlo caliente en una cazuela. Después batiremos las yemas con el azúcar y
la cucharadita de maicena, lo agregamos
a la leche y lo ponemos a cocer a fuego medio hasta que empiece a espesar,
apagamos el fuego y repartimos en cuencos individuales. Se puede decorar con canela si queréis, yo decore algunas y
otras no.
Y si aun os habéis quedado con ganas de mas, os tengo
preparada una merienda muy especial, como no, con té de Teterum.
Merendando con Teterum
A la hora de merendar también podemos experimentar con el té
en lugar de tomarlo en infusión, una manera de tomarlo sería en batido como el
que os tengo preparado, como no, con té de Teterum.
Batido antioxidante de
te verde y frutas
El té verde es una bebida que no
solamente le brinda excelentes propiedades a todo aquel que la bebe, sino que
además es sabrosa y permite múltiples variantes a la hora de su preparación.
Una buena manera de consumirlo es través de un batido antioxidante junto
a frutas con las que su sabor se verá realzado.
Ingredientes:
- Una taza de té verde con vainilla (Verde vainilla)
- El zumo de dos naranjas
- Dos peras
Preparación:
Prepara un té verde y deja enfriar.
Pela las peras, córtalas y colócalas en el vaso de la batidora. Añade el zumo
de las naranjas exprimidas y tritura hasta obtener una mezcla bien homogénea.
El paso siguiente será colocar el batido en una jarra, añadir el té verde ya
frío, remueve bien y bebe cuando gustes.
Verás que esta bebida no solamente aporta buenas propiedades
antioxidantes, sino que además es sabrosa y refrescante para todo
momento del día.
También le puedes añadir un par de fresas, ahora que estamos en temporada.
Y para
acompañar este batido, también puedes elaborar estas ricas galletas de té.
Galletas de té verde con menta
Ingredientes:
-
200
gr. de harina
-
1
huevo
-
150
gr de mantequilla
-
100
gr de azúcar
-
2
cucharadas de té verde con menta (Bruja explosiva)
Preparación:
Derretir la
mantequilla en una cacerola a fuego lento, retirar del fuego y batir con el azúcar,
añadir el huevo batido, la harina y el té en polvo, para lo cual lo habremos
majado en un mortero. Mezcla todo bien hasta formar una pasta homogénea.
Envuelve la
masa en papel film, aplástala y deja reposar media hora en la nevera
Despues de
esta media hora, solo queda estirar la masa con un rodillo, cortar las galletas
con la forma que queráis y por ultimo meterlas al horno a 180º durante 15 o 20
minutos, hasta que estén doradas.
Espero que os haya gustado la
merienda.
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